Möchtet ihr gerne Brot backen, aber findet es irgendwie zu langweilig, immer das Gleiche zu backen? Seid ihr unsicher, wie ihr Rezepte verändern könnt, ohne dass das Brot total daneben geht? Findet ihr es schwierig, gerade bei Sauerteigbroten immer den Überblick zu behalten und im Zeitplan zu bleiben? Ist es euch zu kompliziert oder zu lästig, ein Rezept auf eine andere Menge umzurechnen? Seid ihr euch unsicher, wie lange euer Brot backen muss, wenn ihr es ausnahmsweise einmal in der Form statt freigeschoben backen wollt?

So ist es jedenfalls mir ergangen. Ich habe eine Lösung gesucht und BrotWerk geschaffen. Es ist eine Anwendung auf Excel-Basis, die solche und noch viele weitere Probleme löst. Das Brotbacken vor allem mit Sauerteig wird damit viel einfacher :-)

Ich präsentiere euch hier eine Applikation zum Download von der Hobbybäckerin für alle Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker unter euch, die sich auf die eine oder andere Weise in der Beschreibung oben wiedererkennen.

  Zutaten            Timing           Plan